INTERVIEW: ‘Elke huisarts zou moeten testen op AGEs’

AGEs, dat is toch niets nieuws?
‘Nee, toen ik tien jaar geleden begon met het opleiden tot orthomoleculair therapeut, was dit al onderdeel van de lessen. Tientallen jaren geleden werd ontdekt dat binnen ons lichaam een proces van glycatie plaatsheeft, waarbij verbindingen tussen vetten, eiwitten en suikers ontstaan: AGEs dus. Te veel AGEs veroorzaken allerlei gezondheidsschade.’

Jan Blaauw - 3Waarom praat iedereen er dan nu ineens over?
‘Was dat maar zo. Je hoort er momenteel wel meer over, maar als je huisartsen vraagt “wat zijn AGEs”, dan hebben negen van de tien daar nog nooit van gehoord.’

Hoe werkt de AGE reader?
‘Je legt je onderarm op de reader en vervolgens bepaalt hij de ophoping van AGEs in je huid met behulp van de fluorescentie van ultraviolet licht. Het is in 16 seconden voor elkaar.’

Wat weet je dan?
‘Hoe hoger het aantal AGEs in je lichaam, hoe groter je risico op hart- en vaatziekten. Maar AGEs doen nog meer kwaad. Als je veel AGEs in je lichaam hebt, kunnen je nieren dat niet meer aan en wordt je nierfunctie minder, er komen meer vrije radicalen in je lichaam en je immuunsysteem loopt terug. Hoe hoger de afwijking, hoe groter het gevaar. Er ontstaat een driehoeksverhouding tussen AGEs, vrije radicalen en ontstekingen.’AGE reader

Wat betekent dat in de praktijk?
‘Dat je lichaam continu in een staat van laaggradige ontsteking raakt, dat je aderen worden aangetast en dat er plaque in je aderen en hersenen kan ontstaan. Je veroudert sneller en dus heb je ook kans op allerlei ouderdomsziekten. Aan een hoge AGE-score kun je soms ook zien dat je pre-diabeet bent.’

Waarom gebruikt de huisarts dit nog niet?
‘Ik zou er helemaal voor zijn. Dit zou gewoon naast de gebruikelijke bloeddrukmeting moeten worden gedaan. Eindelijk iets dat niet invasief is, dus waarvoor je niet het lichaam in hoeft te gaan.’

Kan ik zo’n AGE reader voor thuis aanschaffen?
‘Je ziet het er misschien niet aan af, maar hij kost tussen de 4.000 en 5.000 euro. Dit is bedoeld voor arts en goed opgeleide therapeuten, je koopt zo’n apparaat niet zomaar voor thuis. Maar een meting is niet zo duur, zo’n 30 euro, dus heel haalbaar.’
20161204050850
Is een AGE-meting alleszeggend?
‘Nee, het is een onafhankelijke indicator naast een goede anamnese. Ik vul het in de regel aan met een bloedmeting. Je moet het hele plaatje zien om iemand te kunnen adviseren over zijn gezondheid.’

Kun je de AGE-score zelf omlaag brengen?
‘Jazeker, dat begint vooral met goed eten. AGEs ontstaan vooral door verhitting van voedsel en dan metname als er vetten en suikers bij zijn betrokken. Denk aan het bakken van een taart of een brood of het roosteren van noten. Als je kiest voor veel verse voeding, voor veel groenten, niet te lang en te heet bakt en roerbakt, en vooral vocht in plaats van vet toevoegt, vermindert het aantal AGEs snel.’

Moet je je schuldig voelen als je een keer losgaat met een pizza of een verjaardagstaart?
‘Nee. Hanteer de 70-30 regel, dus 70 procent gezond en 30 procent ongezond per week. Een keer slecht eten mag dus best, zeker als je daar echt plezier van hebt. Maar je kunt jezelf ook aanwennen om andere, gezonde producten lekker te gaan vinden. Onze smaakpapillen vernieuwen zich continu, je kunt je smaakpapillen al in vier dagen anders trainen. Het is aangetoond dat zeker na 30 dagen onze smaakperceptie flink kan zijn veranderd.’

Wat is uw ‘zonde’?
‘Ik ben gek op nasigerechten. Die worden vaak met verkeerde oliën klaargemaakt.’

De gemiddelde levensduur van de mens wordt steeds langer. Waarom zouden we anti-AGE gaan eten, we worden toch al ouder?
‘Ja, maar niet gezonder. Vrouwen leven vier jaar langer dan mannen bijvoorbeeld, maar er is geen gezondheidswinst. Vrouwen brengen die extra jaren niet in gezondheid door en dat is ontzettend jammer. Dat zou veel beter kunnen.’

Tot slot: om morgen mee te beginnen, een paar goede tips?
‘Maak eten op smaak met kurkuma, knoflook en rozemarijn om de bloeddruk te verlagen. Om cholesterol aan te pakken zet je regelmatig vis, bosbessen en artisjokken op het menu en drink je groene thee. Om de vorming van AGEs te verminderen in het lichaam is het goed om aan voldoende vitamine C te denken uit citrusfruit en eet verder regelmatig mungbonen, blauwe bessen, tomatenpuree, kaneel, tijm en ook hier helpen kurkuma, knoflook en rozemarijn.’

Jan Blaauw is 33 jaar actief in de Video Jan Blaauw!natuurgeneeskunde. Hij heeft een vierjarige studie aan de Academie voor Natuurgeneeskunde gevolgd en is orthomoleculair therapeut in Zoetermeer bij Praktijk Blaauw. Met zijn opleidingsinstituut Ortho Linea schoolt hij mensen tot orthomoleculair therapeut. Op 19 november 2016 houdt hij via Ortho Linea voor het eerst in Nederland een congres over AGEs voor artsen en therapeuten.

Een reactie

  1. wonderful put up, very informative. I’m wondering why the opposite specialists of
    this sector don’t understand this. You must continue your writing.
    I’m sure, you have a huge readers’ base already!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *